La crêpe de la crêpe

Y de tradiciones va la cosa...

¡Feliz día de la Candelaria! En Francia lo celebran de una forma muy chula: comiendo crêpes, mmmmmmmmmmmmmmmmm, XD ^^

Las crêpes son originarias de la Bretaña francesa, allá por el norte (punta noroeste del país franco, que no galo). Y pueden ser dulces (lo que llaman propiamente “crêpes”) o saladas (llamadas por los locales “galettes”). Ays, este país vecino con gentes tan extrañas y soberbias sobretodo en la capital... Lo de las crêpes mola, eso hay que reconocerlo.

Una curiosidad. Los romanos llamaron al país Galia, por los galos, peeeeeeero, eso era una simplificación. Había un montón de tribus celtas, cada una con su nombre (como en la península ibérica, donde a pesar de haber distintos pueblos acabó por ser denominada Hispania).

Bueno, pues al parecer los franceses, por lo de la finura, etc, “venden” la imagen de que sobretodo vienen de los galos, que tenían sus cosas pero se supone que eran bastante refinados en sus costumbres. Los francos, en cambio, eran más guerreros, es decir, más brutales, y por tanto “dominaban” más la zona. Así que los franceses puede que tengan más raíces francas que galas. Pero bueno, como Asterix mola, pues llamarles galos no está mal, XD.

Pero bueno, paro ya, que me voy del tema... Así que nada, que si alguien le puede hincar el diente a una crêpe, ¡que aproveche! ¡¡¡Ñammm!!!

Groundhog’s Day!

¡Buenos días Punxsutawney! ¡Arriba excursionistas! Y no olvidéis los descansos, ¡porque hace frío!

Hoy es el día de la marmota, y como a parte de algo tortuga también soy una marmota, no puedo más que felicitar el Día de la Marmota como se merece, XD

Pues eso, que con este post os deseo... ¡Feliz Día de la Marmota!

http://www.youtube.com/watch?v=0kTWwJ9NQbY&feature=fvw


Wikipedia dice...

El Día de la marmota es una fiesta o costumbre tradicional (en inglés, Groundhog Day).

La más famosa se celebra en el pueblo de Punxsutawney, sito en el Estado de Pensilvania, una pequeña población en la que cada 2 de febrero se intenta predecir la duración del invierno por el comportamiento de una marmota, la famosa marmota Phil, inmortalizada por la película El Día de la Marmota (en España Atrapado en el tiempo).

Si bien algunos remontan la costumbre a tradiciones irlandesas (según viejas tradiciones, el día 2 de cada mes está siempre nublado), la historia parece fijarse más bien en los inmigrantes alemanes llegados a EE. UU., en especial al estado de Pensilvania. Los granjeros germanos utilizaban el método para saber cuándo tenían que cultivar sus tierras. Ya en Alemania, estos granjeros observaban al tejón, que al salir de su guarida en invierno podía tener dos reacciones: si veía su sombra, en un día soleado, se asustaba y volvía a su hibernación por seis semanas más, indicando que continuaba el invierno; pero si al salir no veía su sombra, por no haber sol, pensando que llegaba la primavera, salía confiado.

Esta tradición se celebra a lo largo de muchas poblaciones de EE. UU., e incluso en Canadá (donde la marmota más famosa se llama Wiarton Willie); sin embargo, es la marmota Phil de Punxsutawney la más famosa, con una tradición de más de un siglo (concretamente desde 1887). El día de la marmota señala (aproximadamente) la mitad del periodo entre el solsticio de invierno y el equinoccio de primavera (de forma similar a la fiesta de Halloween, que señala la mitad del periodo entre el equinoccio de otoño y el solsticio de invierno).

Como muchas tradiciones, ésta no tiene nada de real ni científico, y de hecho según la revista National Geographic, la marmota sólo ha pronosticado el final del invierno correctamente el 28% de las veces en 60 años.

Halloween, tradición de importación Vs. Castañada, tradición local...

Con todo el respeto por las tradiciones estadounidenses, y por mucho que molen... ¿Por qué tenemos que importarlas a Europa? Es una simple reflexión.

Por ejemplo, aquí en Catalunya, no creo que haga falta celebrar el San Valentín teniendo una tradición más bonita: Sant Jordi. Está claro que al Corte Inglés le interesa el San Valentín para promocionar el consumismo sin límites, pero para mi es mucho más bonito el Sant Jordi. No sólo por el romanticismo de las parejas, sino porque se regalan rosas a ellas y libros a todos (a ellos y a ellas indistintamente). Es decir, es como otra Feria del Libro, pero además también con rosas. Le gusten o no a un@, las flores, sean las que sean, adornan, XD.

Pero la intención principal de este post es hablar de otra tradición catalana que está siendo enmascarada por otra costumbre estadounidense: la castañada. Cada año, tradicionalmente, se ha celebrado por estas tierras el final del mes de octubre (y el inicio del de noviembre, que anuncia la llegada del invierno) con algo muy de temporada: comer castañas. Pero el ritual no se reduce a las castañas. También se prepara un dulce muy típico: los “panellets”, cuya descirpición más universal (es decir, cuya versión más habitual es la que detallaré a continuación) consiste en unas bolas de mazapán recubiertas de piñones como las que véis en la foto (otro dulce heredado de la cultura árabe, como los turrones, los pestiños, etc, que tan profunda huella dejó en la península ibérica). También los hay con un trozo de almendra a modo de adorno, por ejemplo. ¿A que tienen buena pinta? Mmmmmmmmm, XD

Pues bien, de un tiempo a esta parte, el Halloween ha ido implantándose en estas tierras, y qué casualidad, coincide por fechas con la castañada. Que el Halloween es muy divertido, no se puede negar. Pero sería una verdadera lástima que se acabara imponiendo a esa celebración tan sencilla y tradicional como lo es la castañada, y que la llegara a relegar al oscuro y profundo pozo del olvido. Una cosa es “adoptar” otras costumbres, y la otra es perder las propias. En fin, que a quien no haya probado los “panellets”, le recomiendo que lo haga, XD. Bon profit!